المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : فطيرة المشمش


سكون الورد
10-04-2019, 06:20 PM
http://elaa5.com/up/uploads/157020237105681.jpeg

فطيرة المشمش

- مقادير عجينة الفطيرة :
.1 طحين : كوبان ونصف
.2 سكر : ملعقة كبيرة
.3 ملح : ملعقة صغيرة
.4 الزبدة : كوب ‏( باردة ومقطعة مكعبات ‏)
.5 حليب : نصف كوب ‏(بارد ‏)

- مقادير الحشو :
.1 مشمش : 8 اكواب ‏( مقشر ومقطع شرائح ‏)
.2 سكر : نصف كوب
.3 القرفة : ملعقة صغيرة ‏(مطحونة ‏)
.4 جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة ‏(مطحونة ‏)
.5 النشاء : 3 مﻼعق كبيرة
.6 الفانيليا : ملعقة صغيرة


طريقة تحضير فطيرة المشمش
.1 اخلطي الطحين والسكر والملح في وعاء .
.2 أضيفي الزبدة المقطعة وامزجي بأطراف اﻷصابع حتى يصبح المزيج مثل الفتات ثم اعجني حتى تتكون عجينة صلبة وقد تكون مفتتة قليﻼً .
.3 جمعي العجين في وعاء وأدخليها الفريزر لمدة 15 دقيقة .
.4 ازيلي العجين من الفريزر وأضيفي لها الحليب البارد واعجني حتى تصبح لينة وقابلة للتشكل .
.5 قسمي العجين لقسمين ثم ضعيها في الثﻼجة لمدة ساعة لترتاح .
.6 لتحضير الحشوة : اخلطي المشمش مع السكر والقرفة وجوزة الطيب والنشا والفانيﻼ في وعاء جيداً واتركيه .
.7 ازيلي العجين من الثﻼجة واتركيها بحرارة الغرفة قليﻼً ثم مديها على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة بحسب حجم صينية الباي لديك وضعيها في الصينية .
.8 اصنعي شرائط بواسطة قطاعة بالجزء اﻵخر من العجين .
.9 وزعي الحشو على العجين في صينية الباي ثم رتبي شرائط العجين على الوجه .
.10 أدخلي الصينية للفرن على حرارة 400 درجة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون .
.11 ازيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد تماماً ثم قطعيها وقدميها

وشاح الشوق
10-05-2019, 04:57 PM
سلمت يمينك على الطرح
نترقب المزيد من جديدك الرائع
لك كل الود والتقدير

إيلاف الشمري
10-06-2019, 01:50 PM
:8:
‏يعـطيك العــآفية
‏ولآ عـدمنآ تميز انآملك الذهبية
‏دمت ودآم بحـر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
‏بإنتظآر القآدم بشووق
‏فلآ تحــرمنآ من جديد تميزك
‏لروحــك بآقآت من الجوري
‏:27:

الفؤاد
10-17-2019, 11:28 PM
طرح مكتمل بجميع جوانبه جعل اقلامنا
تقف عاجزة عن الاضافة
بارك الله فيك على هذا الموضوع المفيد والنافع
كل الشكر والتقدير لسموك
الفؤاد