المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل مقلوبة فريكه


الفؤاد
03-20-2020, 08:46 AM
طريقة عمل مقلوبة فريكه

https://img.atyabtabkha.com/MeKE01mD3ijbzzDJap55P97CNz4=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/c6/c2/c6c2292d051cb0ddea4f919bd3e975f9d69929e4.jpg

المكوّنات


فريك مغسول ومصفّى - كوبان
بصل حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً - 2

سمن - ملعقة كبيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
لوز مجروش، مقلي - نصف كوب
بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج بدون جلدة - 3

ورق غار - 3

حبهان أي هيل صحيح - 3

قرنفل صحيح - 3

قرفة عود - 1

بصل حجم صغير، مقطّع إلى أرباع - 1

فلفل أسود صحيح - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة كبيرة



طريقة العمل

1- لتحضير الدجاج: في قدر، ضعي صدور الدجاج،ورق الغار،
الهيل، القرنفل، القرفة، البصل، الفلفل الأسود والملح. أغمري
المزيج بالماء وضعي القدر على نار متوسطة.
2- عندما يغلي المزيج، أزيلي الزفر عم الوجه بواسطة ملعقة.
غطّي القدر جزئياً وخفّفي النار. أسلقي الدجاج لـ40-45 دقيقة
حتى ينضج بالكامل.
3- صفّيي الدجاج المسلوق من المرق وضعيه في طبق.
احتفظي بالمرق.
4- في قدر على نر هادئة، ذوّبي السمن ثمّ أضيفي البصل
وقلّبيه حتى يذبل.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أضيفي الفريك وقلّبيه مع البصل
لـ10 دقائق ثمّ أطفئي النار.
5- في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج ثمّ أضيفي الفريك
وكوبين من المرق. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة
حتى ينضج الفريك.
6- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً لـ5 دقائق حتى يبرد قليلاً. أقلبيه في طبقة التقديم.
7- زيّني الطبق باللوز المقلي والبصل الأخضر.
قدّمي الطبق ساخن

إيلاف الشمري
03-20-2020, 09:41 AM
:sm80:
‏يعـطيك العــآفية
‏ولآ عـدمنآ تميز انآملك الذهبية
‏دمت ودآم بحـر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
‏بإنتظآر القآدم بشووق
‏فلآ تحــرمنآ من جديد تميزك
‏لروحــك بآقآت من الجوري
:more61:

الفارس
03-23-2020, 08:15 AM
سَلِمَتْ يدآك على رَوْعَة الطَّرْحْ
وَسَلِمَ لنآ ذوقك الراقي عَلَى جَمَآلِ الاختيار
لَگـ ولــ حضُورِكْ الجميل كُلَّ الشُّكْرِ والتقدير
اسأل البآري لك سعآدة دائمة
وِدِّي وتقْدِيري لِـ سٌمُوكْ

احمد الحلو
03-26-2020, 07:16 PM
ابداع في الطرح المميز جُزيت خيراً

جهد راقي ورائع سلمت الايادي

تحياتي القلبية وسوسنتي الحلوة

احمد الحلو

جوري
03-31-2020, 07:06 AM
عاشت الأيادي
يسلمووووو